Vacature: www.brabantvac.nl/vacature-brabant/bv-11755

Vacature: Chef Vis voor Hanos in Eindhoven

VACATURENR bv-11755 (23-01-2018)


CHEF VIS


Een viskenner en peoplemanager met gevoel voor de wensen van de chefkoks; ben jij de Chef Vis voor onze vestiging in Eindhoven?

Chef Vis

De organisatie
HANOS Eindhoven
Op 8 april 2008 is HANOS Eindhoven geopend. Het pand met 17.000 m2 winkeloppervlakte, bevat naast alle reguliere afdelingen zoals vers, food, non-food ook een grote showroom voor het assortiment van onze partners Kaja Horeca Interieur en Van Gestel grootkeukentechniek.

Dat HANOS Eindhoven in de ‘Stad van de Techniek’ is gebouwd is terug te zien in het DNA van de groothandel: innovatie staat hoog in het vaandel. Uiteraard gepaard met een diep én breed assortiment en uitmuntende service.

De afdeling
Een HANOS-visafdeling is groots van opzet met een professionele uitstraling. Onze inkopers kopen dagelijks de beste kwaliteit vis in de op de visafslagen door heel Europa. De medewerkers op de visafdeling werken veelal al jaren met vis en visproducten en kunnen precies vertellen welke vis per seizoen beschikbaar is. Daarnaast denken zij graag mee met onze klanten over de verwerkingsmogelijkheden van de verschillende soorten vis.

De functie
Als Chef van onze visafdeling breng je je passie voor vis en zeevruchten over op zowel onze klanten als op het team. In deze functie inspireer je de klant met vernieuwende visrecepten en zorg je uiteraard voor een optimale presentatie van de afdeling.

Als echte vakman adviseer en informeer je onze klanten en heb je een coördinerende en controlerende taak met betrekking tot het voorraadbeheer. Doordat je zorgt voor een goede kwalitatieve en kwantitatieve personeelsbezetting, draag je bij aan een optimale samenwerking, waar klantvriendelijkheid hoog in het vaandel staat.

In deze functie kun je jouw vakkundigheid echt kwijt: je bereidt de vis voor zoals de klant dit wenst: gefileerd, geportioneerd of vacuüm verpakt. Ten slotte ben je verantwoordelijk voor de veiligheid en samen met het team voor het succes van de visafdeling. Je rapporteert in deze functie aan de Vestigingsmanager.

Ben jij diegene die wij zoeken?
  • Je hebt minimaal een afgeronde mbo-afleiding in relevante richting.
  • Je beschikt over minimaal 2-5 jaar leidinggevende ervaring in een relevante functie.
  • Natuurlijk deel je onze passie voor vis en heb je affiniteit met de horeca.
  • Je bent een vakman met meer dan gemiddelde kennis van verse vis, schaal- en schelpdieren.
  • Je bent accuraat en commercieel ingesteld.
  • Je bent sterk in het beheren van het HACCP-systeem en weet medewerkers hierin mee te krijgen en te coachen.
  • Ten slotte ben je flexibel inzetbaar en je bent bereid om ook ’s avonds en op zaterdag te werken.

Wij bieden voor deze functie
  • Een aantrekkelijke baan in een dynamische werkomgeving;
  • Een omgeving waarin ruimte is voor eigen initiatief en handelsgeest;
  • Een marktconform salaris;
  • Een plek in een energiek team;
  • Diverse aanvullende bedrijfsregelingen (zoals regeling fietsplan, bedrijfsfitness en collectieve ziektekostenverzekering;
  • Een uitstekende bedrijfspensioenregeling.

Solliciteren
Meer info  www.hanos.nl